Правила хранения продуктов в холодильнике

Если подумать, то мы храним продукты в холодильнике как попало: ставим баночку недавно открытых соленых огурцов там, где есть свободное место, а фрукты складываем в двери. Правильно ли это? Конечно же, нет. Да, продукты могут храниться и в таком виде. Правда срок хранения их уменьшается в разы. Хотя, многие могут сказать, что продукты просто не доживут до того момента, как испортятся – их скушают. Все это можно воспринимать как отговорку, но следует знать, как правильно хранить продукты, чтобы они не только долго были свежими, но и места для всего хватало.

Температура в камере может колебаться от -25 градусов до -14, понижаясь снизу вверх, потому нужно правильно расположить продукты. Различные фрукты, ягоды, овощи очень требовательны к температуре, потому их нужно хранить исключительно на верхней полке. Примерная температура на верхней полке от +7 до +9 градусов – что просто идеально, чтобы овощи не подмерзли, а всегда были свежими, как только что сорванные с грядки.

Различные готовые и охлажденные предварительно блюда нужно хранить на средней полке, где температура колеблется от +3 до +6 градусов. Постарайтесь помимо готовой пищи хранить на ней зелень, разного рода консервы и молочные продукты.

У нас остались двери, на которых, как правило, три полочки. Они, конечно, не большие, чтобы разместить на них много продуктов, но если подумать, нам это и не нужно. Двери – более теплая часть холодильника. Мы открываем дверки, и туда заходит тепло. Потому в дверях лучше всего хранить продукты, которые не очень требовательны к холоду. К примеру, можно на полочках расположить различные лекарства, только в закрытых упаковках, напитки, соусы. Не следует перегружать дверные полочки, это может привести к перекосу дверцы, вслед за этим последует ремонт холодильника.

Современные морозильники тоже претерпели изменения и имеют более одной полки. Важно, чтобы и там продукты лежали правильно. Тут все так же: чем выше полка – тем выше градус «минус». На самой верхней полке идеально будут храниться рыба и другие морепродукты, сливочное масло и свежие фрукты, которые вы хотите потом кушать, как свежие. Их ни в коем случае нельзя опускать ниже – после размораживания изменится их структура и вкус – учтите это.

Разного рода полуфабрикаты положено складывать на среднюю полку. На этой полке температура от -14 до -16, потому только в этой части морозильника полуфабрикаты будут храниться лучше. К примеру, если вы положите пельмени или вареники на другие полки, после долгого хранения может посыпаться тесто. Нам этого не нужно – потому храним правильно.

А вот любое мясо очень хорошо переносит низкие температуры, потому его без «боюсь» можно хранить в самом нижнем отсеке. Сюда же можно положить мороженое.

Как видите, нет ничего сложного, чтобы разобраться с правильной загрузкой холодильника. Стоит всего пару раз заполнить его, по такой схеме и дальше вы все будете делать на автомате. А соблюдение этих нехитрых правил, позволит вам надолго забыть о таком деле, как ремонт холодильника.